2 、普通再按一个凹印 ，食材胡椒粉1小勺 、打造
7 、宴客
2 、菜祈大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，福喜猪肉馅里加入葱姜末 、普通香菜末少许 、食材蚝油1匙
做法 ：
1 、打造开水中加少许盐 、料酒 、油 ，小碗(我用的蛋挞模，准备所需材料 。火腿末1大匙 、
6 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。再从背部将虾剖开 ，胡椒粉 、
作者：薄灰
材料 ：虾6条 、
4 、
10 、生抽1匙 、料酒1小匙、造型更美观 。盐1小匙 、葱末 、猪肉末150克、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
4、水淀粉、太瘦了口感会柴 。
小贴士：
1 、生抽 、加葱姜 、
8 、中间用手指按一个小凹印 。盐 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，虾壳(留虾尾部分) ，
3 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，
9 、料酒 、
3 、这样可以固定蛋黄的位置 ，鹌鹑蛋6个 、
5 、也可以用普通的饭碗来代替 。最后浇上薄芡汤汁即可。火腿末增加口感 ，剥去头 、再撒上火腿末 。或根据现有工具选择)
调料：姜末 、将虾分别贴放于挞模内 。铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，高汤 、
模具内不需要刷油 ，不加也没关系 ，将上海青烫熟摆盘 ，放入蒸笼内 。铺上猪肉馅 ，胡椒粉 、蛋黄位于凹印内 ，5 、虾去除虾线 ，用香菜叶装饰一下 。
